花菜。花菜可以很好的幫助解秋乏，花菜能夠很好的抵抗疲勞，因為裡面含有豐富的B族維生素，在我們的身體裡面起非常重要的作用，含有的B1能夠很好的幫助改善精神狀況，維生素B6在蛋白質的代謝過程中起調控作用，有助于能量産生，維生素B2與B6一起還有助于緩解疲勞及提神醒腦。
胡蘿蔔。《本草綱目》記載，胡蘿蔔能“下氣補中，和胸膈腸胃，安五髒，令人健食，有益無損”，胡蘿蔔含有豐富的維生素A原。維生素A原在我們的體内可與轉化為維生素A，維生素A是具有有很好的滑潤、強健皮膚的作用，而且可以很好的預防和治療皮膚粗糙及雀斑。在幹燥的秋季，我們多吃一些胡蘿蔔可以很好的潤肺。
南瓜。秋季是非常幹燥的季節，而南瓜裡面含有豐富的β-胡蘿蔔素，而且，南瓜裡面含有豐富的維生素B6，可以提高免疫蛋白活性，是加強免疫蛋白的代謝的重要營養元素，南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，有潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，療肺癰便秘，滋潤毛囊壁、美容抗痘等功效。
蓮藕。九月的蓮藕脆嫩多汁，甜味濃郁，是餐桌上很受歡迎的一道美食。蓮藕是有很好的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神的作用，而且裡面含有豐富的鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。
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