1.準備材料：螃蟹、清冷水、食鹽、白酒和料酒。2.把螃蟹放入清冷水裡，加入适量食鹽攪拌，然後用力揉搓螃蟹的頭部和腹部，至螃蟹的血水流出。3.取一口碗，加入适量白酒和料酒，放入剛才洗淨的螃蟹，讓螃蟹浸泡在調味汁裡30-40分鐘，放置時可以輕輕攪動螃蟹，以均化浸泡效果。4.将螃蟹端上清水燒至開鍋，取出後瀝幹水分，放入大碗裡裝鍋，燒開之後，加入少許食鹽，把螃蟹放入，撇去浮沫。5.蓋上蓋子，用高溫蒸12-15分鐘，蒸至螃蟹由紫紅褪色，肉變質、變嫩即可。6.把螃蟹取出，分裝盤底即可。
,蒸螃蟹要多長時間
更新时间：2026-09-15 23:15:24
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