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用沙蟲幹煲湯的方法與技巧

更新时间：2025-07-06 18:31:41

　　沙蟲幹牛鳅魚湯做法：

　　1、準備食材：沙蟲幹2兩，合掌瓜1斤，瘦肉4兩，牛鳅魚1條，茨實1兩，淮山5片。

　　2、把沙蟲幹先用水浸軟，剪開清洗沙蟲中之沙。

　　3、瘦肉洗淨，出水。牛鳅魚去鱗，洗淨，用少許油把兩邊煎至微黃色。

　　4、茨實及淮山先用水浸軟。

　　5、合掌瓜去皮去核，洗淨，切開大塊。

　　6、鍋中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分鐘，轉慢火煲3個小時即可，加鹽調味，即可趁熱飲用，合掌瓜可用醬油蘸來吃。

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