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木耳炒雞蛋怎麼做

更新时间：2024-05-06 06:08:00

　　1、主料：泡發黑木耳、雞蛋。輔料：黃瓜片、胡蘿蔔片、蔥末、姜末、蒜末；

　　2、将雞蛋打入碗中，用筷子充分攪打均勻待用；

　　3、鍋内熱油，五成熱時，下入攪拌好的雞蛋液，用鍋鏟迅速劃散，待凝固後即盛起備用；

　　4、鍋中再加少許油，爆香蔥、姜、蒜末；

　　5、加入胡蘿蔔片先煽炒；

　　6、再加入黃瓜片翻炒；

　　7、再迅速下入泡發好的木耳翻炒；

　　8、炒制30秒後，将炒好的雞蛋再入鍋炒制；

　　9、加鹽調味；

　　10、快出鍋時淋入幾滴香油，再翻炒幾下即可出鍋。

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