雞胸肉蛋白質含量很高，極易被人體吸收。它含有豐富的磷脂類對人體生長發育有非常重要的作用。雞胸肉肉質鮮美細嫩，烹調方法也很多，我會逐一跟大家分享。
今天跟大家分享一道檸檬雞胸肉。步驟簡單，味道超贊。這個方法煎雞胸肉肉質鮮嫩一點也不柴，我家寶寶連吃一周也不膩。
其實小妙招就是在煎制之前把它均勻地裹上蛋液，小火煎至雙面變色以後，再倒入适量清水焖煮五分鐘。最後大火收汁。這樣經過煎制和焖煮的雞胸肉完全不會柴，您也可以試試哦。
配上檸檬汁，清新解膩，顔值味道都是一百分哦。
雞胸肉、檸檬、橄榄油、黑胡椒粉、海鹽、雞蛋
【做法】1、 雞胸肉化凍後沖洗幹淨，用廚房紙吸幹水分。
2、 把雞胸肉從中間片開，不要切斷。這樣可以縮短煎制時間。
3、 撒上黑胡椒粉和海鹽，揉搓均勻，腌制半小時。
4、 雞蛋打散，把腌制好的雞胸肉放入蛋液中，裹勻，靜置片刻。
5、 平底鍋刷油，大火燒熱以後放入雞胸肉，換中小火煎至雙面金黃。
6、 倒入清水，沒過雞胸肉即可，焖煮五分鐘，然後大火收汁。
7、 切塊，擠上少許檸檬汁
1、 低溫解凍才能夠完美還原肉質的鮮美，建議雞胸肉提前一晚拿出來放入冰箱冷藏室解凍。
2、 若是時間來不及，也可以放入微波爐快速解凍。
3、 也可以放入烤箱烤熟，味道更贊。
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