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怎麼燒羊肉好吃

更新时间：2026-06-01 15:57:18

　　1、将羊肉切塊，洗幹淨，白蘿蔔切塊，鍋内放水，加少許花椒和姜片、料酒。

　　2、放羊肉焯水備用，炒鍋燒熱，加油，放入蔥姜蒜和各科調料小火炒香。

　　3、倒入羊肉，翻炒1分鐘，加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均勻。

　　4、沖入熱開水沒過羊肉，大火煮開後，轉中小火炖。

　　5、蓋上蓋子，炖1個小時，期間注意翻動幾次，防止鍋底焦掉，加入蘿蔔塊，繼續炖半小時，如果湯還是很多，可以開大火燒，這樣湯汁收幹的快一點。

　　6、最後撒點香菜，出鍋裝盤即可。

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