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花蛤怎麼炒

更新时间：2026-10-19 18:55:43

　　1、新鮮花蛤買來後，要在煮之前洗淨外殼，泡到鹽水中，泡半個小時以上。

　　2、大蔥斜切成菱形，辣椒切碎、蒜頭剁碎，姜剁碎。

　　3、熱鍋，鍋要很熱。下油、油熱後加入蒜、姜、辣椒、爆香。

　　4、倒入瀝幹水的花蛤炒。

　　5、一會兒，到花蛤的殼開始有點變色後，加入醬油炒。

　　6、蓋上蓋子焖。

　　7、到花蛤的殼大部分都開了，就加入大蔥翻炒。

　　8、出鍋裝盤即可。

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