1、 黑小米有抗感染和抗敏的功效。黑小米中帶有很多的原花青素，這類的物質是純天然的抗敏靈丹妙藥，另外對身體中的多種多樣發炎也是有清除功效。此外原花青素針對改進身體的內部循環系統也是有非常大的協助，能夠讓人類的骨節越來越綿軟，還可以讓人類的皮膚越來越更為光潔有延展性。
2、黑小米有延緩衰老的功效。黑小米是一種帶有多種營養元素的物質，在其中維生素E的成分最大，這類維他命是抵抗人體内氧自由基活動的關鍵成份，氧自由基活動緩解，大家的衰退病症也便會延遲出現，此外維生素E還具備清理血管垃圾的作用，能讓大家的血管維持低齡化，降低心腦血管病的産生。
3、黑小米有黑發的作用。黑小米中帶有很多的植物色素，這類灰黑色的植物色素能夠具有黑發的作用，此外這類黑小米對人類的腎髒功能也是有非常好的滋潤功效，大家服用以後，就能降低因腎精不足而出現白發狀況的産生。
4、黑小米有調整血糖值的功效。黑小米中帶有很多的碳水化合物成份，在其中的亮氨酸不僅成分多，還是調整人類血糖值的純天然物質，它可的讓人類的血糖值維持于一切正常的範疇中，此外這類酸堿性成份還能夠讓身體中不必要的人體脂肪迅速消耗，具有維持人類身型的功效。
5、黑小米紅棗粥原材料：黑小米、大棗。作法：先将黑小米清洗，放進鍋中與涼水一起用大火燒開，這時添加大棗轉文火再次煮，記牢蓋子不必拿開蓋上留個縫就可以了;在燒煮的期内可以用湯勺沿着一個方位拌和兩圈，避免糊底也可以讓粥越來越更綿綢爽口;約過20分鐘後營養成分綿綢的黑小米紅棗粥就搞好了，天賦加點白砂糖口味更優。
6、黑小米金橘粥原材料：黑小米、淮山藥、金橘。作法：最先将山藥去皮，再切一片最好是薄一點有利于煮開，小金桔清理幹淨并對半割開并輕輕地擠扁;将黑小米清洗後添加鍋選用涼水剛開始火災煮，煮至燒開後添加淮山藥和金橘，再次燒煮至爛熟便可食。
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