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一般在家如何做清炖羊肉

更新时间：2025-09-13 21:56:12

　　1、材料：羊肉1塊，清湯火鍋底料一袋，蘿蔔一個切滾刀塊，蔥白一段，姜一塊，大蒜瓣十個。

　　2、先将羊肉塊浸泡半小時左右，洗去血水。

　　3、燒開水，加少許黃酒，倒入洗淨的羊肉塊，氽燙五到十分鐘，撈出洗淨備用。

　　4、将小肥羊底料倒入高壓鍋中，放入蔥姜蒜，再将焯過水的羊肉放入，加水至沒過羊肉一指。蓋上蓋，大火燒開上汽後轉中火壓15分鐘。關火。

　　5、将排汽後的高壓鍋打開，将羊肉連湯全部倒入炒鍋内，加入切好的蘿蔔，炖至蘿蔔熟爛即可出鍋。

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