1、新鮮蘆荟是可以吃的，但這不意味着，每種蘆荟都是可以吃的，需要根據品種來選擇。
2、根據相關資料顯示，目前世界上有三種蘆荟是可以吃的。其中一種品種就是中國的蘆荟。可食用的蘆荟種植量是非常龐大的，還有其它的庫拉索蘆荟、木立蘆荟，吃是能吃，但是對于量就有要求了，不能過量食用。這三種蘆荟，中國蘆荟的安全性是最高額。因為做過相關的實驗，表明了中國蘆荟是沒有副作用的。可每個人的體質都是不一樣的，我們每人一次吃30克左右就可以了，若是體質偏虛的話，那麼保持在10—20克之間是較為安全。有人錯認為蘆荟的食用價值高，就大量食用，反而造成了腹瀉，刺激到了腸胃，那麼就需要立刻停止食用。
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