白蘿蔔在這個季節，屬于經濟實惠的蔬菜，買一大根也花不了多少錢，有人愛重口味，有人愛清炒，炒蘿蔔絲是是個技術活，蘿蔔絲易吸油，還需提前處理一下，才能保證蘿蔔絲的脆爽，白蘿蔔的功效非常多，健胃消食，常吃對身體有益處。
食材：白蘿蔔、青紅椒各半個，大蒜、白砂糖、食鹽、
具體做法：
1、準備一根白蘿蔔，清洗幹淨，蘿蔔皮營養也不低，盡量别去掉，如果有根須，可以用刀刮一下，改刀切成細蘿蔔絲，加一勺鹽腌10分鐘，然後攥幹多餘的水分。
2、切一些輔料，大蒜切成碎末，青紅椒各半個，洗淨去籽後，切成細絲備用，愛吃辣的放些幹辣椒。
3、鍋中倒适量油，等6成熱時，先下入蒜末，爆炒出香味。
4、接着倒入青紅椒絲，翻炒至斷生。
5、接着倒入蘿蔔絲，大火翻炒均勻。
6、開始調味，放入适量的食鹽，白砂糖提鮮，繼續大火翻炒均勻，關火出鍋。
7、簡單下飯的蘿蔔絲就做好了，酸甜爽脆，非常好吃，我家隔幾天就做一次，喜歡的朋友，快來試一試吧。
白蘿蔔腌制10分鐘，攥幹多餘的水分，稍微保留一絲水分，别擠太幹。
僅供參考、收藏轉發，謝謝點贊原創圖文，禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和面食的做法，關注我每天學習做菜，總會給你驚喜。
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