1、炸酥肉用澱粉效果更好，一般用玉米澱粉，平時生活中對肉的處理基本是用澱粉，因為澱粉可以保證肉質的嫩滑口感。
2、酥肉想要炸酥脆要注意兩點，一是提前腌制，裹上雞蛋液和澱粉。二是炸完第一到定型後再複炸一道來保證酥脆口感。
炸酥肉用什麼粉又酥又脆
更新时间：2026-07-28 20:24:37
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