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三文魚豆腐如何做

更新时间：2025-08-24 11:36:27

　　1、準備三文魚、老豆腐、面粉、黑胡椒粒、甜椒、蔥、大蒜、姜、松子、香菜、鹽、老抽、生抽、糖。

　　2、三文魚去掉魚骨，拔出魚刺，和豆腐切成大小相仿的小塊，并用廚房紙巾稍稍擦幹水份，三文魚塊裡撒入适量的黑胡椒粒，放入2勺面粉稍微裹一下。

　　3、鍋底用姜片擦一遍，放入姜片、三文魚2面煎黃取出，再放入豆腐塊煎黃。

　　4、倒入适量老抽上色，生抽、鹽、糖、大蒜調味，一次性倒入足量的開水，大火煮開，中火炖至快幹。

　　5、放入甜椒塊翻炒一下，撒入松子、香菜段即可起鍋。

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