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陳醋蘿蔔怎麼做

更新时间：2026-06-11 23:09:32

　　1、用料：新鮮蘿蔔1根、陳醋4勺、白醋1勺相克食物、醬油2勺、老抽半勺、白糖适量相克食物、鹽适量、冰冷的蒸餾水适量。

　　2、把蘿蔔清選幹淨将頭尾切掉後将蘿蔔切片和切條。

　　3、先用鹽腌30分鐘左右，将蘿蔔的辣味腌出來。

　　4、30分鐘後把腌出來的水倒掉後放些涼開水沖洗一下瀝水幹淨。

　　5、再放些白糖進去又是腌30分鐘，并且重複2次下白糖腌30分鐘。

　　6、一連三次腌出很多蘿蔔的辣水。

　　7、再次用冰開水沖洗幹淨瀝幹後放進玻璃瓶裡。加入4勺陳醋。

　　8、再把其他調料放進去拌勻。

　　9、把冰涼的蒸餾水倒進去剛剛泡過蘿蔔就行。

　　10、蓋上保鮮盒蓋子放冰箱裡冷藏。第二天拿出來拌一下，方便陳醋入味。

　　11、三天後拿出來就可以吃了，一般多泡兩天會更好吃。

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