1、食材：黃油50克、赤藓糖醇30g、雞蛋1個、椰子面粉20克、紅豆粉20克、薏仁粉20g、燕麥麸皮20克、即食燕麥30克、姜黃粉、瑪卡粉适量、泡打粉3克、核桃仁适量。
2、黃油融化加赤藓糖醇攪拌到蓬松。
3、打入一顆雞蛋分次加入雞蛋，雞蛋要常溫不然容易水油分離。繼續攪拌，如果實在不OK分離了，坐熱水繼續攪拌。這款餅幹不像普通曲奇一樣要求那麼嚴格，坐點熱水還是可以拯救的，放入瑪卡粉、姜黃粉還有肉桂粉。沒有就不放，這幾個屬于超級食物消炎抗氧化。
4、篩入粉類再篩入其他粉粉。
5、攪拌到去幹粉即可加入核桃仁。
6、或者放入燕麥片。
7、最後喜歡的話可以來一把黑芝麻。
8、凍起來20-30分鐘差不多就可以了。分小塊，按薄，均勻一點。
9、烤箱175度18分鐘。
10、出爐放涼轉入密封罐或者密封袋即可。酥脆的，比普通小麥曲奇硬一點。
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