家常炖茄子土豆?大學生在家給家裡人做飯總結出來的方法嘿嘿嘿，我來為大家科普一下關于家常炖茄子土豆?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
家常炖茄子土豆
大學生在家給家裡人做飯總結出來的方法嘿嘿嘿
食材：茄子兩個 土豆一個 辣椒一個（不喜歡吃辣的可以不準備） 蔥 香菜
調料：蚝油 老抽 醬油 豆瓣醬 十三香 鹽
步驟一：将茄子和土豆削皮洗淨，切成小塊；蔥、香菜、辣椒切成末和小段；
步驟二：起鍋燒油加入蔥花蒜末爆鍋，再加入十三香，加入豆瓣醬炒出香味；
步驟三：加入土豆茄子并加入一勺醬油，一小勺老抽，調色翻炒（全部染上顔色即可）
步驟四：加入水沒過食材；
步驟五：加入一小勺食鹽和蚝油；
步驟六：蓋上蓋子小火焖炖30分鐘，用鏟子壓碎；
步驟七：撒上蔥花香菜段均勻攪拌後出鍋。
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