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雪蛤炖木瓜

更新时间：2025-05-03 16:19:56

　　1、食材：木瓜一個（約一斤半重），雪蛤油2到3克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖适量。

　　2、雪蛤油泡發至白色半透明的狀态，備用。

　　3、木瓜洗幹淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。

　　4、冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅内，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水炖至水開之後20分鐘左右即可。

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