1、毛肚是牛肚，但是牛肚不僅僅指毛肚。
2、牛肚分為闆肚和毛肚兩部分，闆肚是靠外層比較光滑的部分，比較厚實，俗稱金錢肚；毛肚是牛肚的内壁，剝離後比較薄，絨狀突起多，就是俗稱的牛百葉了。
3、毛肚指的是牛的瘤胃，瘤胃表面是疙瘩狀的突起，口感比較韌一點，适合炒、煮、或者做燙火鍋，紅油涼拌也是很棒的。
毛肚是牛肚嗎
更新时间：2025-06-07 14:05:00
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