1、捕捉黃鳝的方法很多，采用誘黃鳝入籠捕捉法簡單易行，收獲甚大。
2、誘籠的制作：用帶有倒刺的竹篾編制成高30-40厘米，直徑15厘米左右兩端較細的竹籠，其底口封閉，上口敝開，口徑宜伸進手為佳，便于抓取黃鳝。在籠的下端7-8厘米處，編上5-8片簿竹片，并形成倒須的小口，直徑約5厘米左右，使黃鳝能自由地從外邊鑽入，而不能退出籠外。
3、誘餌的制作：用一節長約20-30厘米、直徑6-8厘米的竹筒，竹筒底部的節間不要打通，以免漏掉誘餌，在高5-6厘米處的四周，開幾條6-7厘米的狹縫，這些狹縫稱為誘餌窗。
4、誘餌的設備：黃鳝喜吃新鮮的活餌，采用鳝籠張捕黃鳝時，一定要備足新鮮小魚、小蝦、活蚯蚓、豬肝或雞肝，與草木灰拌合，取少量裝入餌筒中，散發出的肉腥味由食餌窗慢慢擴散出來。
5、放筒巧捉黃鳝：将誘餌裝入誘餌筒底部，再将其插入誘籠，同時用木塞或草團塞緊籠口，在6-10月份的傍晚6-7時左右，可将籠子輕輕地放入池邊水底，也可把誘籠放入稻田埂的旁邊，再用力下壓，入泥3-5厘米。每平方米水面放4-5隻籠子，待1小時後，開始取籠收鳝，然後每隔半小時收籠一次，此法的捕撈度可達70%-80%，而且黃鳝的成活率也相當高。采取該方法捕黃鳝，一個人可在不同的地方放上一些誘籠。
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