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酸辣蘿蔔絲涼菜做法

更新时间：2026-11-04 08:23:16

夏日往往胃口很差，做一道美味的涼菜就成了下飯最好的選擇。

今天教大家做一道好吃的涼菜，涼拌蘿蔔絲。

酸辣蘿蔔絲涼菜做法（涼菜下飯涼菜制作超好吃的拌蘿蔔絲方法）1

材料：

半顆青蘿蔔，粗鹽1勺。
醬料：鳀魚醬1勺、姜末半湯匙、蒜末1勺、梅子汁1勺、紅辣椒粉4勺、蘋果醋半湯匙、韭菜絲。

酸辣蘿蔔絲涼菜做法（涼菜下飯涼菜制作超好吃的拌蘿蔔絲方法）2

蘿蔔切絲，青蘿蔔留出一些青色的皮，這樣吃起來會有些甜味。

酸辣蘿蔔絲涼菜做法（涼菜下飯涼菜制作超好吃的拌蘿蔔絲方法）3

蘿蔔絲加入一勺粗鹽，拌勻腌制10分鐘。

酸辣蘿蔔絲涼菜做法（涼菜下飯涼菜制作超好吃的拌蘿蔔絲方法）4

10分鐘後，把蘿蔔流出的水分擠出扔掉。

如果不擠出水分，蘿蔔很難入味。最好是用雙手充分擠出水分。

酸辣蘿蔔絲涼菜做法（涼菜下飯涼菜制作超好吃的拌蘿蔔絲方法）5

撒上4勺辣椒粉，攪拌均勻，腌制5分鐘。

如果流出水分，要把水分扔掉。

酸辣蘿蔔絲涼菜做法（涼菜下飯涼菜制作超好吃的拌蘿蔔絲方法）6

最後加入鳀魚醬1勺、姜末半湯匙、蒜末1勺、梅子汁1勺、蘋果醋半湯匙、韭菜絲拌勻。

酸辣蘿蔔絲涼菜做法（涼菜下飯涼菜制作超好吃的拌蘿蔔絲方法）7

口味可以按照自己的喜好再調整。

酸辣蘿蔔絲涼菜做法（涼菜下飯涼菜制作超好吃的拌蘿蔔絲方法）8

最後好吃美味的拌蘿蔔絲就完成了。非常好吃很下飯哦。

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