1、面粉加入适量酵母粉稀釋水和清水用筷子攪拌均勻揉成面團，放在溫暖的地方發酵。天氣暖和可以用涼水和面，到天氣冷的時候建議用溫水和面。
2、發酵好的面比原來的面團兩倍大并且呈蜂窩狀。
3、案闆鋪撒幹面粉放上面團反複的揉，揉的時間越長蒸出來的饅頭越勁道有嚼頭。
4、揉好的面搓成長條，切成大小均勻的小面團，切開面團，切面細緻無明顯孔洞。
5、切好的小面團再次反複的揉幾下，最後揉成馍胚，底部墊上玉米葉子。
6、蒸鍋加入足量的水放上蒸簾，把馍胚放在蒸簾上蓋鍋蓋二次醒發30分鐘後開始蒸制，鍋開上蒸汽開始計時20分鐘即可。
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