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如何制作紅豆糯米糕

更新时间：2025-06-18 12:45:18

　　1、用料：紅豆50克，糯米粉100克，粘米粉50g（如果沒有，可全用糯米粉），白糖20g，葡萄幹1小把。

　　2、做法：

　　（1）提前泡好紅豆，泡10個小時左右。

　　（2）将紅豆放電飯煲裡煮飯模式煮熟，和煮飯放差不多的水。煮熟放涼後，将糯米粉，沾米粉，紅豆，白糖，切碎的葡萄幹放入盆中，加入115g溫水揉成面團，面團稍硬為佳。

　　（3）将面團揉成均勻的長條。

　　（4）等切成劑子，放入蒸籠，蒸鍋水開後，放上蒸籠蒸35分鐘左右。關火後焖一小會即可。

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