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徐州辣餅的做法

更新时间：2025-06-16 23:11:42

　　1、準備一個碗把粉條放到碗裡用水泡上熱水冷水都可以。

　　2、準備兩個茄子削皮然後切成丁用清水洗幹淨備用。

　　3、準備青辣椒切碎。

　　4、蔥姜切成沫不喜歡吃蔥姜的也可以不要放。

　　5、開火鍋裡放油燒熱。

　　6、關火冷卻一下放入辣椒面（熱油必須要冷卻一下不然辣椒面容易糊）。

　　7、泡好的粉條切斷茄子辣椒蔥姜一起放入鍋裡。

　　8、加入鹽，醬油，醋，雞精，攪拌均勻。

　　9、電餅檔加熱加點油放入雞蛋。

　　10、把煎餅放在雞蛋上面翻過來然後放上菜。

　　11、對折包好放入電餅檔裡等兩面煎黃就可以出鍋了。

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