1、蔥切成大段，先把蔥白段放入油鍋中熬，再放入其他的蔥段。
2、熬至蔥段焦黃發脆撈出就是蔥油。
3、取個小碗加入少許面粉、五香粉、鹽和雞精。
4、加入适量的蔥油，攪拌均勻成油酥備用。
5、準備好的彩色糙米和綠豆，比例随意。
6、取适量彩色糙米和綠豆，放入破壁機的攪拌杯裡。
7、選擇攪拌鍵，機器開始工作。
8、攪打成粉，過篩一下，粗的可以再次攪打。
9、把雜糧粉放入盆中。
10、按照雜糧粉與面粉1:3的比例，放入面粉。
11、加入雞蛋和适量清水。
12、用筷子攪成棉絮狀。
13、再和成面團，醒一會。
14、取下一半面團搓圓，擀成薄片。
15、抹上油酥，撒上蔥花。
16、再慢慢卷起來。
17、再卷成圓形。
18、用手掌慢慢壓大。
19、電餅铛預熱刷點油後，放入蔥油餅，選擇薄餅功能鍵，蓋上蓋子雙面加熱。
20、中途把蔥油餅翻個面，時間到即可。
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