家常菜素菜炒粉-tft每日頭條

互動編輯張偉

周末好時光

美食來分享

好吃的肉炒白蘿蔔來咯！

家常菜素菜炒粉（壹粉食堂營養又爽口）1

6月25日，情報員“露珠1349”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站分享了一則美食情報，“周末到了，分享一道家常菜肉炒白蘿蔔，有菜有肉，營養均衡，味道鮮美，非常好吃。”情報員說。一起來看一下制作方法吧~

配料：白蘿蔔，青辣椒，紅辣椒，蔥姜蒜，蒜苗，食用油，料酒，老抽，生抽，耗油，胡椒粉，雞精，鹽。

具體做法：

1、白蘿蔔清洗幹淨，去皮，從中間切開，然後45度角切成兩公分的塊，再切成棱形的薄片，放盆裡，再撒點鹽，抓拌一會，備用。蘿蔔淹出水分了，用清水多清洗幾遍，撈出控水備用。

家常菜素菜炒粉（壹粉食堂營養又爽口）2

2、青辣椒，紅辣椒切棱形塊，蒜苗切段，蔥姜蒜切丁放入盤裡備用。

家常菜素菜炒粉（壹粉食堂營養又爽口）3

3、豬裡脊肉切片，放盆裡，然後放老抽，料酒，胡椒粉朝一個方向攪拌上勁，放少量水繼續攪拌上勁，再放少量水攪拌均勻，然後再放點澱粉，鎖住水分，也是肉嫩的關鍵，繼續攪拌均勻，腌制20分鐘備用。

家常菜素菜炒粉（壹粉食堂營養又爽口）4

4、切點臘肉，也可以用肥肉，備用。

家常菜素菜炒粉（壹粉食堂營養又爽口）5

5、鍋裡放油燒熱，把肉片放入，快速滑散，炒制變色，盛出備用。

家常菜素菜炒粉（壹粉食堂營養又爽口）6

6、鍋裡放油，把臘肉放鍋裡，煸炒出肉油，這樣做出來的菜特别香，然後把青，紅辣椒放入鍋裡，翻炒斷生，再放炒好的肉片，白蘿蔔片，翻炒均勻，然後調味，放适量鹽，生抽，耗油，雞精，繼續翻炒一分鐘，再放點香油，就可以出鍋了，一道營養美味清爽可口的肉炒白蘿蔔就做好了。

家常菜素菜炒粉（壹粉食堂營養又爽口）7

家常菜素菜炒粉（壹粉食堂營養又爽口）8

家常菜素菜炒粉（壹粉食堂營養又爽口）9

恭喜該情報獲得今日最佳情報，情報員“露珠1349”将獲得由情報站工作人員發出的5元紅包獎勵！

這道肉質滑嫩，營養爽口，味道鮮美的肉炒白蘿蔔，你學會了嗎？不妨也來試做一下吧~

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