1、青蝦洗幹淨去蝦殼，橫切開去蝦線，之後将蝦切成碎段，碗内加蝦丁、料酒攪拌均勻腌制半個小時。
2、鳕魚腸跟蟹味棒去皮，切成丁，裝盤備用，胡蘿蔔洗幹淨切丁，蔥切碎末。
3、鍋内加入适量的植物油，小火加熱，有一點油溫時加蔥末跟胡蘿蔔丁翻炒，加入腌制好的蝦丁，翻炒至蝦肉變紅。
4、加鳕魚丁跟蟹棒丁翻炒，之後加入青豆跟調味料翻炒均勻，加入一碗米飯，翻炒均勻之後關火。
5、将炒好的海鮮飯裝入焗碗内，烤箱預熱190度，在表面撒上适量的馬蘇裡拉芝士碎。
6、之後放入烤箱内烘烤15分鐘，表面上色即可，出爐就可以吃啦，美味的海鮮飯搭配上芝士，第一勺下去會有長長的拉絲，吃起來特别過瘾。
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