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如何做豬肉卷

更新时间：2025-05-05 18:38:45

　　1、準備小麥面粉适量，豬肉餡适量，酵母(幹) 适量，堿少許，色拉油适量。

　　2、面粉加入酵母和成軟硬适中的面團發酵，發酵完畢後，将面放在面闆上，加入适量食用堿揉搓幹淨後，分小團備用。

　　3、将分好的小團用擀面杖擀成薄厚均勻的面皮。

　　4、取肉餡放在面皮上。

　　5、将肉餡均勻鋪平在面皮上。

　　6、從下端往上慢慢卷起筒狀，并用手掌将兩端開口處按壓一下，防止湯汁外洩。

　　7、籠屜刷一層食用油防粘。

　　8、将做好的豬肉卷放入籠屜中，蓋蓋蒸15分鐘左右。

　　9、關火後，再虛蒸兩分鐘打開鍋蓋，即可食用。

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