牛肝菌炆滑雞：
材料：黃牛肝菌，小蘑菇，雞，酒，鹽，生抽，糖，生粉
做法：
1、黃牛肝菌和小蘑菇先用水泡軟，洗淨後晾幹水分備用
2、雞洗淨斬塊，用酒、鹽、生抽、糖、生粉腌好。
3、起鍋放油燒熱，放入姜和蒜頭爆香後，倒入雞塊爆炒片刻後濺酒，加入清水。
4、再将牛肝菌和小蘑菇放入炒勻，加蓋煮五六分鐘，放鹽調味勾芡便成。
爆炒黃牛肝菌：
材料：黃牛肝菌，幹辣椒，蒜，鹽，味精
做法：
1、黃牛肝菌洗淨，切成片；
2、将蒜去皮洗淨切成小片，幹辣椒去蒂去籽切成長段；
3、鍋置火上，注入花生油燒至三成熱時，将蒜片與幹辣椒段下鍋稍炸一下；
4、旺火熱油放入黃牛肝菌與蒜、辣椒爆炒，放入鹽、味精起鍋。
火腿炒牛肝菌：
食材：火腿、牛肝菌、青椒、豬油、蒜.
1.牛肝菌去蒂洗淨切片，雲南火腿切小丁，青辣椒也切小丁
2.鍋中放豬油，爆香蒜蓉和雲腿丁，下菌片青椒，炒兩三分鐘下鹽調味炒熟即可
武陵山珍專注蘑菇養生25年 ，中國養生專家畢麥提醒您，每天養生五個一工程，一葷一素一菇一奶一笑，是合理膳食搭配的第一步。
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