幹飯人之鹵肉飯 普通的食材，普通的做法，特别的味道！
By 陸小廚家的
用料
- 五花肉塊 一塊
- 香菇丁 若幹
- 雞蛋 三個
- 八角 适量
- 冰糖 适量
- 米飯 一鍋
- 洋蔥頭 半個
- 蒜 5-6瓣
做法步驟
1、洋蔥頭切小塊
2、生姜切片，香料洗幹淨，蒜剁成沫
3、肥瘦相間的五花肉切小條
4、香菇提前泡發并切成丁，香菇水不要扔
5、白煮蛋（忽略我的醜蛋蛋們）
6、鍋内倒油，加入蒜末，煸炒至金黃撈出
7、倒入洋蔥塊
8、加入五花肉，開小火慢慢煸炒，讓五花肉中的油全部熬出
9、五花肉煸炒至金黃微焦，加入姜片，生抽，老抽，料酒，香料，白胡椒粉少
10、翻炒片刻，加入香菇水
11、倒入砂鍋内，加入兩個蛋以及冰糖，大火煮了後轉小火煮40分鐘左右
12、最後稍微收下汁，加點鹽
13、鍋内加入水，滴兩滴油，焯一下蔬菜
14、記得多燒點大米飯哦
小貼士
五花肉需要開小火慢慢熬，要有耐心哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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