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我有大批臘肉怎樣保管臘肉不變質

更新时间：2025-07-16 18:38:53

　　保存方法：

　　1、冷凍保存：把臘肉清洗幹淨再瀝淨水分後，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室裡冷凍起來。

　　2、懸挂保存：把臘肉懸挂于室内沒有陽光的陰涼通風處，可保存3個月左右的時間，室溫和濕度越低保存的時間就越長久。

　　3、埋土保存：把臘肉清洗幹淨再瀝淨水分後，用食用級的塑料薄膜裹好裹緊，然後再用粘性很好的黃泥裹上厚厚一層，最後把它埋入地下保存起來。

　　4、封壇保存：把臘肉洗幹淨并瀝淨水分的臘肉剁成小塊，再裝入陶瓷的壇子裡，然後把食用油燒熟放涼後倒入壇子裡，油的用量要能浸沒臘肉才行，最後密封好壇口即可。

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