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新疆炖羊肉的做法

更新时间：2026-09-14 04:29:39

　　1、用料：羊肉1500克，姜5-6片，胡蘿蔔2-3根，洋蔥一個，鹽适量。

　　2、新疆清炖羊肉的做法：新鮮羊腿肉一塊，羊腿肉切塊，加入涼水煮沸，撈到熱水裡清洗。

　　3、洗淨後的羊肉加熱水，一點鹽.煮開後加入5-6片生姜，轉小火炖1-2小時，羊肉快熟時加入胡蘿蔔煮至軟爛。

　　4、出鍋時調鹽味，加入适量洋蔥。

　　5、維吾爾族朋友家的清炖羊肉裡的羊肉是不洗不焯水的。羊肉涼水下鍋加一點鹽，撇去血沫，加生姜。轉小火炖一兩個小時。胡蘿蔔去膻，洋蔥解膩。入口即化的羊肉配上濃濃的肉湯，鮮美極了。

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