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炸丸子做法是什麼

更新时间：2025-07-09 23:41:53

1、将三分肥七分瘦的豬肉餡放入五香粉，料酒，生抽，鹽攪拌均勻腌制一會。

2、将饅頭去皮，搓成馍屑備用，澱粉加清水制成澱粉水備用。

3、腌制好的肉餡中加入蔥姜末和一個雞蛋攪拌均勻。

4、然後放入澱粉水和馍屑，用筷子沿一個方向攪拌至上勁。

5、鍋中放油，七成熱，左手抓上一把肉餡，将肉餡從食指與拇指之間擠出一個圓圓的丸子，用右手大拇指刮起肉丸放入油鍋中。

6、入鍋炸至金黃熟透即可。

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