1、食材：牛奶1盒、雞蛋2個、白糖适量、香草精少許。
2、把牛奶倒到碗裡，然後加熱一下至沸騰，之後涼涼。
3、在另一個碗裡打入雞蛋，把雞蛋打散，把涼涼的牛奶緩慢倒入雞蛋裡，要邊倒邊攪拌。
4、往裡面加一點糖和一滴香草精。
5、攪拌均勻，是下圖這個樣子，會發現有很多泡沫，靜置一會還會看到雞蛋筋。所以要過一下篩，這樣可以讓它的口感更好。
6、現在就準備上過蒸了，在上面蓋上保鮮膜，然後用牙簽紮幾個眼兒，可以讓水起出來。
7、上鍋蒸十五分鐘就可以出鍋了，等它溫度降到常溫我們就把它放到冰箱裡冷藏，如果着急吃的話可以放倒冷凍裡，等它變涼後就可以吃了。
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