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大盤雞拌面制作方法

更新时间：2025-12-16 03:49:09

　　1、一隻大雞腿、三個土豆、三個青椒、半個洋蔥。所有材料切塊；

　　2、雞塊飛水去除血腥，用鹽、料酒、少許生抽腌上；

　　3、鍋裡放比平時炒菜多點的油，燒至六七成熱時放三勺剁椒，一勺白砂糖；

　　4、冰糖炒的起泡泡了，放雞塊進去，加入蒜頭、姜、花椒、紅辣椒、香葉，根據自己口味放醬油；

　　5、炒到雞塊有香味兒了，扔土豆，加一點鹽，炒均勻了就加水至沒過雞塊，中火開始煮；

　　6、土豆煮至自己喜歡的軟硬時，加入切好的青椒了洋蔥塊兒，加鹽，稍微煮一下就可以出鍋；

　　7、煮好面條，過涼水即可。

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