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肉糕制作方法步驟

更新时间：2026-08-01 03:36:41

　　1、材料：豬肉100g、澱粉1小勺、香油1/2小勺、料酒1大勺、紅曲粉1/4小勺、蔥花适量、鹽适量、水少許。

　　2、豬肉洗淨切小丁，放入料理機杯中攪打成細膩肉末。

　　3、将紅曲粉，澱粉，鹽，料酒，水，倒入碗中，攪拌均勻。

　　4、倒入肉末，攪拌至水分被完全吸收。

　　5、加入香油，蔥花，攪拌均勻。

　　6、放回料理機杯中，攪打均勻。

　　7、倒入模具中，壓實，抹平表面。

　　8、放入沸水鍋中，中火蒸20-30分鐘。

　　9、熟透出鍋即可。

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