牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，是肉中的精品。
牛肉富含維生素E，鈣、 磷、 鉀、鈉、鎂、鐵、鋅等微量元素，是人體所必需的，也是慢性腎炎患者急需補充的，原則上如果患者腎髒損傷不是很嚴重的話，是可以食用的，但是一定要注意量，不要盲目食用，少吃牛肉，以免加重腎髒的負擔。
慢性腎炎血鉀偏高的患者嚴禁使用蘑菇、紫菜、榨菜、濃茶、咖啡，雞精等含有高鉀的食物。多吃瓜果蔬菜，保持大便通常，如梨、香蕉、帶葉的蔬菜，而西瓜、冬瓜、綠豆、紅小豆、藕等有清熱利濕之功，可多吃以利小便；韭菜、蔥、姜、蒜、花椒等調味品偏于溫熱，最好少吃。慢性腎炎不單單需要控制飲食，還需要做好各方各面的護理保健工作。除此之外，最重要的就是治療，不要盲目選擇醫院，更不要随意用藥，一定要到正規的大醫院接受系統化治療，從根本上解決腎髒受損的問題。
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