鴨肉火鍋的做法?食材：鴨子1400g、姜6g、大蒜6g、桂皮4g、幹辣椒4g ，接下來我們就來聊聊關于鴨肉火鍋的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
鴨肉火鍋的做法
食材：鴨子1400g、姜6g、大蒜6g、桂皮4g、幹辣椒4g。
将鴨子1400g處理幹淨剁成塊備用。
将姜6g、大蒜6g、桂皮4g、幹辣椒4g洗淨切好備用。
将鴨血和洗淨的辣椒切好備用。
在鍋中放入4g菜籽油。
加入切好的姜、蒜、桂皮、幹辣椒。
加入4g豆瓣醬，炒出香味。
加入切好洗淨的鴨子。
翻炒3分鐘，炒幹水分後加入3g料酒。
加入4g蚝油。
加入5g食鹽。
将鴨子倒入高壓鍋中，加入300ml水，壓10分鐘。
打開鍋蓋，加入備好的鴨血和辣椒。
将鴨血煮入味。
加入3g雞精。
起鍋，美味的鴨子火鍋就做好了。
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