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如何做土豆絲燒肉

更新时间：2025-06-27 08:53:44

　　1、首先将土豆絲切成絲，越細越好，然後放入水中浸泡，可以去除澱粉，使得土豆絲更加爽口。

　　2、将裡脊肉清洗幹淨，切成絲，然後準備一個小碗，裡面放入生姜、生抽、老抽、澱粉、一勺豆瓣醬，再加入切好的裡脊肉，進行攪拌。

　　3、熱鍋冷油，鍋中放入蔥姜蒜爆香，然後倒入腌制好的裡脊肉，中火煸炒，肉變色以後盛出備用。

　　4、再次起鍋，鍋中放入油，再加入土豆絲，等土豆絲有些軟的時候加入之前炒好的裡脊肉，放入鹽，大火炒個幾分鐘，可适當加一些開水，蓋上鍋蓋焖一小會兒，放入蔥即可盛出食用。

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