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邵陽縣美食
邵陽縣美食
更新时间:2025-07-12 03:54:59

  1、蛋餃:蛋餃是邵陽最具有特色的佳肴,是用雞蛋當餃子皮包入餡料而成,蛋餃可蒸、煎,亦可炸。

  2、武岡米花:武岡米花是邵陽的特色美食之一,這道美食是用糯米飯制作成的,松酥濃香,風味獨特,味道極佳。

  3、武岡鹵豆腐:武岡鹵豆腐是湖南邵陽特色的美食之一,選用當地特有的優質豆腐作為主要的原材料,加上特制鹵汁制作而成,口感非常筋道,顔色鮮亮,營養豐富。

  4、豬血丸子:豬血丸子是邵陽地區的傳統美食之一,是用豆腐來作為主要的原材料,然後搭配适量的豬血和豬肉制作成的一道美食。

  5、甜酒湯丸:甜酒湯丸是用糯米制作而成,将糯米随水細磨、沉澱後精制成丸,用新鮮甜酒作湯,等到燒沸後将丸子放入湯中,待其漂浮起來即可食用。盛上一碗,香氣四溢,欲罷不能。

  6、雲托八鮮:把鱿魚、海參、南豆腐、魚皮、香菇用開水煮熟,黃瓜切滾刀塊,蝦肉、鮮貝用澱粉上漿,鍋中放油燒熱,将鮮貝、蝦肉入鍋滑散撈出,将所有材料倒進鍋裡,放入調料和雞湯焖一會兒,同時将南豆腐放入沙鍋,然後加黃瓜出鍋即可。

  7、血醬鴨:把本地鴨宰殺後除去毛和内髒,旺火炒至八成熟,加鹽和少許紅椒絲再焖五分鐘,投入血醬、香料即可。食用時香甜酸辣,鮮美嫩脆,令人回味。

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