蒸蛋糕要多久?在鍋裡蒸蛋糕一般需要蒸15分鐘左右，鍋蓋上有蒸汽後，差不多再焖5分鐘就可以出鍋了在蒸的時候，最好在盛放蛋糕的容器上再加一個蓋子，這樣可以防止蛋糕的氣體外溢，從而防止蛋糕出現蜂窩狀用蒸鍋做出的蛋糕口感是比較松軟的，吃完之後也不會發胖，下面我們就來聊聊關于蒸蛋糕要多久?接下來我們就一起去了解一下吧!
蒸蛋糕要多久
在鍋裡蒸蛋糕一般需要蒸15分鐘左右，鍋蓋上有蒸汽後，差不多再焖5分鐘就可以出鍋了。在蒸的時候，最好在盛放蛋糕的容器上再加一個蓋子，這樣可以防止蛋糕的氣體外溢，從而防止蛋糕出現蜂窩狀。用蒸鍋做出的蛋糕口感是比較松軟的，吃完之後也不會發胖。
在做蒸蛋糕時，一定要把蛋清充分打發，否則将會影響蛋糕的蓬松感。除此之外，在制作蒸蛋糕時，一定要在蒸蛋糕的容器内刷一層食用油，以防止蛋糕粘鍋，影響口感。另外，面糊一定要攪拌至無顆粒，如果害怕攪拌不均勻的話，最好在攪拌完成後用篩子過濾一下，口感也會更好一些。如果害怕蛋糕有腥味的話，可以加幾滴檸檬汁或者是橙子汁，不僅可以讓蛋糕帶有清香味，而且還可以成功去除雞蛋的腥味。
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