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雙皮奶怎麼做出來好吃

更新时间：2025-07-15 14:26:43

　　材料：蛋清2個、全脂牛奶230克、糖30克。

　　方法：

　　1、首先将牛奶倒入鍋中中火煮，不要煮沸；

　　2、倒入幾個容器裡；

　　3、晾涼後，會發現表面有一層厚奶皮，用叉子在邊緣紮破；

　　4、緩慢的倒回另一個大器皿，底部留少許牛奶，讓奶皮慢慢往反方向順着奶液流回底部；

　　5、底部就會留了一層奶皮；

　　6、準備兩個蛋清，加入糖，順時針快速打散；

　　7、然後過篩和奶液混合，攪拌均勻；

　　8、緩慢的倒回帶奶皮的容器裡，包上保鮮膜，中火炖10分鐘，關火焖5分鐘即可；

　　9、最後開保鮮膜即可。

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