1、根據家裡成員的多少，舀出一些幹的油麥面，注意和面的時候使用溫水，切面條的水涼了或者太熱都不好使。
2、将面和成一塊面團，和面時水要倒的均勻，否則面團裡面會有疙瘩，當面團光滑後，将它用保鮮膜蓋起來醒一會兒。
3、将面團擀成片狀，然後再切成一條一條的，切的時候要不斷加幹面，防止面條黏在一起無法下鍋。
4、鍋裡放烤鴨油，喜歡吃辣的放上一些幹的紅辣椒塊兒，油煎開後，放入水燒開，然後下面條。
5、面條快熟的時候，鍋裡放上一把油菜，油菜最好用嫩嫩的，可以切段兒也可以不切，出鍋後淋香油，加少許味精。
6、一碗熱氣騰騰的烤鴨油面就上桌了，如果想增加營養的話，也可以在裡面打上個荷包蛋，放上一些肉片等。
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