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脆口菜心怎麼做

更新时间：2025-11-14 15:33:05

　　1、首先要将菜心洗淨，将外層最大的葉子摘下來，中間的菜心比較大的，可以中間切成成兩片，但不要切斷。兩個小米辣椒四個蒜子，小片姜，切碎，混在一起，加入生抽攪拌均勻備用。

　　2、鍋内起熱水，放入适量的鹽一起燒開。然後将菜心的莖先放入鍋内煮開。大概先煮30秒。

　　3、然後将菜葉子也推下去煮，中間需用筷子攪拌一下，煮的均勻一些。煮青菜的時候可以聞到菜香味。

　　4、待葉子熟後（變色），即可撈出裝盤。切記不要煮太長時間，否則煮過頭會壞。

　　5、最後，将第二步裡面調好的料味淋到菜心上就可以了。

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