三文魚是人們常吃的一種海鮮，經常作為刺身或者做壽司直接生吃，含有豐富的蛋白質和脂肪酸，對于大腦、脾胃、心血管等等都有不錯的保健作用。三文魚含有豐富的蛋白質，所以我們要盡快吃完，如果吃不完的話也要注意保存方法，不然很容易滋生細菌，像冷藏、冷凍都是我們可以做的。
沒吃完的三文魚冷藏還是冷凍
冷藏和冷凍都可以。
冷藏方法：三文魚吃不完的時候，可以用保鮮膜把三文魚包起來，然後直接放進冰箱的冷凍室。 冷凍室的溫度在5攝氏度左右，但需要盡快食用。與水接觸以防止三文魚的新鮮度和營養減少以及變質。
冷凍方法：将未完成的三文魚分成适合一份的份數，用保鮮膜包好，然後存放在冰箱的冷凍室中。 三文魚如果存放在冷凍室，可以保存很長時間，但最多不超過15天。 每次需要吃的時候拿出一塊解凍。 但是，不建議冷凍後食用生三文魚，最好熟食。
三文魚吃不完冷凍起來還能吃嗎
可以吃，但是一定要加熱之後吃，不能直接吃生的。三文魚之類的海鮮如果吃不完，很難在常溫下保存，而且會很快變質。 在冷凍條件下，可以抑制細菌的繁殖，所以三文魚可以冷凍，如果隻有1-2天的話，建議直接放冰箱冷藏保存。 如果您需要長時間存放鲑魚，最好将其存放在冰箱中。
三文魚的營養價值
1、可降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病。其中所含的omega-3脂肪酸是大腦、視網膜和神經系統的必需物質。它可以增強大腦功能，預防老年性癡呆，防止視力下降。
2、三文魚能有效預防糖尿病等慢性病的發生和發展，營養價值高，享有“水中珍品”的美譽。
3、三文魚肉具有補虛健脾胃、暖胃和胃的作用。
4、可治療消瘦、水腫、消化不良等症。
5、三文魚富含不飽和脂肪酸，能有效提高高密度脂蛋白膽固醇，降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，預防心血管疾病。
6、三文魚肝油還含有豐富的維生素D，能促進人體對鈣的吸收利用，有助于生長發育。
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