1、主料：面條(幹切面)500克。
2、輔料：豬肉(肥)150克,豬肉(瘦)150克,綠豆芽50克,大豆15克,青豆15克,水蘿蔔20克。
3、調料：黃醬250克,植物油15克,大蔥5克,姜5克,味精1克。
4、豆芽焯水；蔥姜洗淨切末、片備用。
5、小蘿蔔洗淨切絲。
6、青豆、黃豆煮熟備用。
7、豬肉洗淨，肥、瘦兩種分别切小丁放入碗中備用。
8、鍋内倒油燒熱，放蔥末、姜片炒出香味。
9、先放肥肉丁煸炒一下，再放入瘦肉丁，至肉丁炒散變白時下入黃醬。
10、反複鏟着鍋底炒，直到炒成肉醬，再放入少許味精。
11、面條煮熟後過水，澆上炸醬，放上豆芽、小蘿蔔、青豆、黃豆拌勻即可。
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