大棗又叫紅棗、幹棗、棗子等，有百果之王之稱。有補中益氣、養血安神、健脾和胃的功效。
1.養心安神
大棗有補血養血的功效，對于氣血不足導緻的心煩失眠、婦人精神憂郁、煩躁不甯，有一定的幫助，和龍眼肉、小米一起熬粥，可以幫助養血安神。
2.健脾益氣
四肢乏力，少氣懶言，容易拉肚子，消化不好這些都是脾胃功能弱的表現，适當的吃幾顆紅棗可以幫助促進脾胃運化，從而補虛益氣。
3.緩和藥性
大棗作為中藥時常常扮演者“和事佬”的角色，當有毒性或者對脾胃有傷害的藥物要侵犯脾胃時，加兩顆大棗，可以緩和藥性，保護脾胃。
不管是直接食用，還是煮粥煲湯，都是家中必備佳品。
4.延緩衰老
大棗養血，當人體氣血充盈，皮膚衰老的速度會相對變慢，大棗還可以延緩皮膚衰老。
大棗雖好，不宜多吃，吃多了會脹氣。
大棗性味甘、平。甘能滋養補虛，多吃會助濕生痰，影響脾胃運化。
所以痰濕偏盛，腹部脹滿，舌苔厚膩這些人應該少吃；食積、便秘的人也不能多吃。
大棗具有高含糖量，所以不适合糖尿病患者吃；普通人吃太多大棗，容易長蛀牙。
另外還需要注意的是棗皮纖維含量很高，不容易消化，吃的時候一定要充分咀嚼，不然會影響消化。胃腸道不好的人一定不能多吃。
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