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羊肉炖蘿蔔湯最簡單做法
準備好所用的材料。
羊肉切塊放入碗中,加清水浸泡約1小時去除血水(中途要換幾次水),最後重新換清水,加入2勺白酒浸泡約半小時去膻味,洗幹淨後瀝幹。
CP325多功能料理鍋,選擇深盤,加入冷水,放入姜片,香蔥段,大蔥段(還可以放八角、桂皮、香葉),再冷水放入羊肉,開最大火将水煮開,用勺子将煮出來的沫子去除掉。
将羊肉撈出來後清洗幹淨,瀝幹水。
将深盤清洗後重新加入開水,倒入焯好的羊肉,放香蔥段、姜片,大蔥段(八角、桂皮、香葉可選用),放一勺白酒,加蓋後開最大火煮沸騰,然後轉中火慢炖約1小時。
将白蘿蔔洗幹淨去皮後切滾刀塊,用開水焯一下。
約1小時後将焯好的白蘿蔔塊加入,繼續大火煮約30分鐘至蘿蔔熟。
出鍋前加入枸杞煮幾分鐘,再加鹽和少量胡椒粉調味,最後撒上香菜碎,鮮美的羊肉湯就做好了,先美美的喝碗暖湯,再開着多功能料理鍋,配着喜歡的蘸料吃火鍋,美哉美哉!
成品
低能量,