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不放泡打粉能做油條嗎

更新时间：2025-07-27 06:26:05

　　1、不加小蘇打，不加泡打粉，也可以做出蓬松的油條，吃起來更健康，比外面買的還好吃。

　　2、食材：面粉350g、純牛奶250、酵母4g、白砂糖、鹽。

　　3、步驟如下：

　　（1）面粉倒入盆中，加酵母、食鹽、白糖和食用油攪拌均勻。

　　（2）然後倒入純牛奶，邊倒邊攪拌，揉成光滑的面團。

　　（3）面團揉好擀成半厘米厚的片，抹上一層食用油，蓋上保鮮膜，放置發酵。

　　（4）常溫下發酵2個小時候就可以了，可以放在冰箱隻中低溫發酵，第二天早上開始油炸。

　　（5）将發酵好的面團用擀面杖排一下空氣，切成2厘米寬的條狀，兩條疊起來，筷子放中間壓一下。

　　（6）鍋燒熱油，油溫6成熱時，将面條用手拉長，下鍋油炸，中火油炸金黃後就可以出鍋了。

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