胡椒豬肚雞煲-tft每日頭條

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胡椒豬肚雞煲

更新时间：2026-11-11 20:38:47

　　1、食材：豬肚1個、雞1隻、雞湯3000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10隻、子姜50克、大蔥50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鮮筍200克、水發木耳150克、粉絲200克。

　　2、豬肚洗淨，以滾水氽水5分鐘，撈出刮去肚邊的白膜後，再洗淨切條，備用。

　　3、雞斬件，酸菜切片，泡椒去蒂籽切段，大蔥切段，指天椒去蒂，子姜切絲，粉絲浸軟，備用。

　　4、将豬肚連白胡椒加入雞湯煮約1小時。

　　5、另起油鍋，将酸菜、泡椒、子姜、指天椒、蒜片及大蔥一起炒香，灒入酒。

　　6、放入豬肚，加入鮮筍及水發木耳，最後落雞件煮熟，加粉絲即成。

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