1、可以直接泡水喝，也可以将蘇子籽加清水建智，煎好後放入淘洗好的大米熬制成粥。蘇子籽也可以在炒制之後壓碎，用開水沖服或者涼拌小菜。蘇子籽也可以提純加工成蘇子油，調制涼菜或者烹饪菜品。
2、醬油腌蘇子籽做法：蘇子籽從穗上捋下來，洗幹淨，放加了鹽的開水鍋裡炒一下，不要太長時間，翻一下就好，撈出過涼水。涼後的蘇子籽擠去水分，放進消毒的容器裡，倒入蓋過蘇子籽的醬油，密封保存，第二天就可以食用。
3、蘇子湯團做法：将蘇子籽淘洗幹淨，瀝幹水，放入鍋内炒熟，出鍋晾涼研碎，放入豬油、白糖拌勻成餡。将糯米粉用沸水和勻，做成一個個粉團，包入餡即成生湯團，入沸水鍋煮熟，出鍋即成。
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